食品軟包裝檢測時需要注意的事項

軟包裝在食品包裝中占有重要地位。隨著我國政府對食品安全的日益重視，食品終端企業(yè)對包裝質(zhì)量的要求也越來越高，這使得軟包裝企業(yè)在出廠前必須進行系統(tǒng)全面的檢驗，以保證品質(zhì)和產(chǎn)量，維護企業(yè)聲譽。

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一、環(huán)境條件

 在對樣品進行檢測前，我們要做一些準備工作，其中比較重要的兩項是樣品狀態(tài)的調(diào)整和檢測標準環(huán)境的設(shè)置。樣品狀態(tài)調(diào)整的目的是保證所有被測薄膜樣品處于恒溫恒濕的環(huán)境中，消除環(huán)境因素對數(shù)據(jù)的影響，獲得具有重復(fù)性和可比性的測試結(jié)果。環(huán)境溫濕度和薄膜樣品在恒定環(huán)境中的時間對軟包裝產(chǎn)品的性能測試結(jié)果有很大的影響。例如，隨著環(huán)境溫度的升高，塑料，特別是熱塑性塑料的一些力學性能，如拉伸強度、彈性模量、屈服應(yīng)力和硬度等都會降低。

 試驗的標準環(huán)境相當于實驗室的平均環(huán)境條件。塑料薄膜是由許多具有重復(fù)鏈節(jié)的聚合物基團組成的。冷卻后，大分子鏈暫時凍結(jié)，需要一定時間才能拉伸大分子鏈。拉伸速度與環(huán)境溫濕度密切相關(guān)。因此，應(yīng)在試驗的標準環(huán)境中調(diào)整樣品的狀態(tài)，并在這種狀態(tài)下進行試驗，使試驗結(jié)果具有可比性。

 試樣狀態(tài)和試驗標準環(huán)境按GB/ T 2918-1998《塑料試樣狀態(tài)調(diào)節(jié)和試驗的標準環(huán)境》規(guī)定的標準環(huán)境和正常偏差范圍進行調(diào)節(jié)和設(shè)定，即溫度為（23±2）℃，相對濕度為（50±10）%。需要注意的是，調(diào)節(jié)時間不能小于4h。

二、取樣要求

 取樣應(yīng)按照有關(guān)技術(shù)標準和規(guī)范，從試驗對象中提取試驗樣品。取樣包括試驗對象的采集（取樣）和試驗樣品的制備（樣品制備）。

 取樣要求樣品具有代表性和均勻性。通過對樣本的檢測來估計和推斷所有樣本的特征是一種經(jīng)濟有效的方法。廣泛應(yīng)用于科學實驗、質(zhì)量檢驗和社會調(diào)查。

 樣品制備是指根據(jù)試驗?zāi)康模瑢悠芳庸こ删哂薪y(tǒng)一特性的標準化樣品進行試驗操作。樣品必須具有代表性，以反映材料的特性。

 采樣是保證正確檢測的首要條件。抽樣的代表性和均勻性反映了批量產(chǎn)品的質(zhì)量。樣品制備的標準化保證了試驗結(jié)果的重現(xiàn)性和試驗數(shù)據(jù)的可比性。值得注意的是，抽樣過程中取得的樣品應(yīng)完好無損，樣品數(shù)量必須足以完成所有檢測項目。